Exotic Sushi Balls

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Le riz au lait se met en boule !

Dessert - Goûter

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes

Les Ingrédients

・140 g de riz rond Happy Bio
・30 cl. de lait de coco
・15 cl. de lait
・1 sachet de sucre vanillé
・6 c. à s. de sirop d'agave ou de canne
・15 cl. de coulis exotique
・1/2 mangue
・1 kiwi
・1 branche de menthe

La Recette

1 - Dans une petite casserole, versez les laits et portez à ébullition.
2 - Versez aussitôt le riz, le sucre vanillé, mélangez et couvrez la casserole. Faites cuire à feu très doux pendant 15 min.
3 - Retirez du feu. Incorporez le sirop d’agave puis étalez le riz dans un plat et recouvrez-le d’un linge humide.
4 - Détaillez de jolies pièces, fines et petites, de kiwi et de mangue.
5 - Sur un carré de film alimentaire, déposez au centre 1 pièce de mangue, 1 pièce de kiwi, 1 feuille de menthe.
6 - Prélevez une belle noix de riz, aplatissez-la et déposez-la sur les fruits. Serrez le film de façon à former une boule de riz.
7 - Réalisez des sushi balls jusqu’à ne plus en pouvoir ! Retirez le film et dégustez avec du coulis.

L’astuce gourmande

Surprise ? Placez un petit cube de mangue ou quelques grains de fruits de la passion au centre des sushi balls.

Les produits de la recette

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