Tortillas

Tortillas

Veggie

Sans Lactose

Ingrédients

Pour 4 personnes.

100 g de farine de blé T65 Happy Bio 

200 g de farine de maïs Happy Bio

75 g de beurre mou

1 pincée de sel

1 pincée de sucre en poudre

10 à 12 cl d’eau

Préparation

  Mélangez les farines avec le sel et le sucre. Puis, ajoutez le beurre coupé en dés. Sablez entre vos doigts en mélangeant bien. Ajoutez peu à peu l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Filmez la boule de pâte et mettez au frais pendant 2H.

  Divisez la pâte en 6 boules. Aplatissez chaque boule avec la main et étalez la pâte finement au rouleau à pâtisserie.

  Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen. Déposez-y une tortilla, elle va former des petites bulles, à ce moment-là, comptez quelques secondes le temps qu’elle dore. Retournez la tortilla et laissez cuire quelques secondes sans faire dorer. Recommencez avec le reste de pâte, miam!