Salade de riz à la mexicaine
Sans Gluten
Sans Sucre
Sans Lactose
Veggie
Sans Oeufs
Ingrédients
Pour 2 personnes.
120 g de riz basmati quinoa Happy Bio
1 oignon rouge
100 g d’haricots rouges
100g de maïs
2 tomates
1 avocat
1 branche de persil
1 filet de jus de citron
Quelques épices de votre choix 🙂
Préparation
Faites cuire le mélange riz basmati quinoa selon nos conseils de préparation.
Coupez les tomates en petits morceaux. Emincez l’oignon et coupez l’avocat en cubes.
Dans un saladier, mélangez l’avocat, les tomates, l’oignon et ajoutez les haricots rouges et le maïs.
Versez le mélange riz basmati quinoa préalablement refroidi à l’eau froide. Ajoutez le jus de citron, les branches de persil ciselées et quelques épices de votre choix. Miam, c’est prêt! 🙂
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