Salade de quinoa et boulgour aux tomates

Salade de quinoa et boulgour aux tomates

Veggie

Sans Sucre

Sans Lactose

Sans Oeufs

Ingrédients

Pour 4 personnes.

250 g de mélange boulgour et quinoa Happy Bio

1 citron pressé

3 tomates

1 peu de gingembre, ciboulette, persil et menthe

Préparation

  Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire le mélange quinoa et boulgour selon nos consels de préparation. Egouttez, rincez et réservez.

  Versez le jus de citron dans un saladier et ajoutez les herbes finement ciselées, le gingembre râpé et les tomates coupées en petits dés. Ajoutez le mélange quinoa et boulgour dans le saladier et remuez bien. Versez un peu d’huile d’olive, c’est prêt!

  L’astuce Happy: n’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients au gré de vos goûts et de vos envies: grenade, brocolis, mâche, oignon rouge, avocat…