Pita – pain libanais

Pita – pain libanais

Veggie

Sans Oeufs

Ingrédients

Pour 4 personnes.

500 g de couscous semi-complet Happy Bio

100 g de farine de blé T65 Happy Bio 

1 grande càs de poudre à lever

10 g de sucre

1 càc de sel

20 cl d’eau

Préparation

  Délayez la poudre à lever dans un peu d’eau tiède sucrée. Laissez mousser quelques minutes.

  Dans un saladier, mélangez la farine, le couscous et le sel. Incorporez petit à petit ce mélange dans la levure délayée. Puis, ajoutez progressivement le reste de l’eau tiède.

  Amalgamez en boule et pétrissez 10 minutes. Laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1H30. Puis, divisez la pâte en 10 pâtons de taille égale.

  Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étalez-les à la main. Laissez de nouveau reposer 30 minutes dans un endroit tiède; Placez dans le four préchauffé à 210° et laissez cuire 10 à 15 min. C’est prêt!