Pain sans gluten à la farine de châtaignes

Ingrédients

Pour 4 personnes.

125 ml de yaourt

2 oeufs

1 càc de miel

100 g de farine de châtaignes Happy Bio

70 g de farine de riz complet Happy Bio

30 g de fécule de pomme de terre

25 g de poudre d’amande

1 càc de poudre à lever

1 càs d’eau

1 càc d’huile d’olive

Préparation

  Préchauffez le four à 180°. Préparez une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson.

  Dans un saladier, fouettez les œufs avec le yaourt et le miel. Ajoutez les farines et fécule, poudre d’amande, levure et le sel. Mélangez bien. Ajoutez un tout petit peu d’eau pour assouplir.

  Déposez cette pâte sur le papier cuisson et former un rond. Lissez délicatement le pain avec un peu d’huile d’olive, au pinceau ou avec la main sans appuyer. Puis, dessinez à l’aide d’un couteau des diagonales sur le dessus du pain. Ces petites incisions permettent au pain de mieux gonfler.

  Enfournez à 180° pendant 30 min. C’est prêt!