Makis au quinoa à la provençale

Ingrédients

Pour 4 personnes.

100 g de quinoa à la provençale Happy Bio

1 càs de vinaigre de riz

1 càc de sucre de canne

1 càc de graines de sésame complet grillé Happy Bio

1 courgette de taille moyenne

1 carotte

Quelques cornichons

De la feta

Préparation

  Faites cuire le quinoa à la provençale selon nos conseils de préparation avec dans l’eau bouillante: le vinaigre, le sucre et une pointe de sel. Ajoutez ensuite à la fin de la cuisson les graines de sésame et mélangez.

  Découpez des lamelles de courgette sur la longueur. Faites cuire à la vapeur pendant 4 à 5 minutes.

  Posez sur le plan de travail une première lamelle de courgette. Prélevez 1 càs de quinoa, un peu de feta et roulez en maki. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

  Lavez la carotte, la couper en petits bâtonnets fins. Faites de même avec les cornichons. Faufilez-les au centre de chaque maki, c’est prêt! 🙂