Couscous bowl oriental

Couscous bowl oriental

Veggie

Sans Lactose

Ingrédients

Pour 4 personnes.

200 g de couscous semi-complet Happy Bio 

1/2 mangue

1/2 avocat

100 g de tomates cerises

1/2 concombre

40 g de pois chiches

Quelques radis

Un peu de mâche

1/2 citron

1 càs de miel

1 càc de cumin

Le petit +: des œufs durs!

Préparation

  Faites cuire le couscous selon nos conseils de préparation.

  Pendant ce temps, pelez et coupez la mangue en dés et l’avocat en lamelles.

  Coupez le concombre et les radis en rondelles et les tomates cerises en deux. Réalisez une vinaigrette avec le miel, le cumin, le jus de citron et un peu d’huile d’olive.

  Dans un grand bol, mélangez le couscous avec la préparation. Ajoutez les pois chiches et un peu de mâche. C’est prêt!