Veggie
Sans Lactose
Ingrédients
Pour 4 personnes.
200 g de couscous semi-complet Happy Bio
1/2 mangue
1/2 avocat
100 g de tomates cerises
1/2 concombre
40 g de pois chiches
Quelques radis
Un peu de mâche
1/2 citron
1 càs de miel
1 càc de cumin
Le petit +: des œufs durs!
Préparation
Faites cuire le couscous selon nos conseils de préparation.
Pendant ce temps, pelez et coupez la mangue en dés et l’avocat en lamelles.
Coupez le concombre et les radis en rondelles et les tomates cerises en deux. Réalisez une vinaigrette avec le miel, le cumin, le jus de citron et un peu d’huile d’olive.
Dans un grand bol, mélangez le couscous avec la préparation. Ajoutez les pois chiches et un peu de mâche. C’est prêt!