Cake citronné

Cake citronné

Veggie

Ingrédients

Pour 4 personnes.

150 g de flocons de quinoa Happy Bio

3 oeufs

100 g de sucre roux

1 yaourt

50 g de farine T65 Happy Bio

1 càs de poudre à lever

1 càc d’épices de votre choix: vanille, cannelle, muscade…

1/2 citron

Préparation

  Préchauffez votre four à 180°. Beurrez un moule à cake. Cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange gonfle.

  Ajoutez le yaourt sans cesser de fouetter puis, en les tamisant, la farine, les épices et la poudre à lever.

  Puis, pressez le citron et ajoutez-le à la préparation. Pour finir, incorporez les flocons de quinoa.

  Versez la pâte dans le moule et glissez au four. Laissez cuire 40 min environ. Retirez le cake du four et laissez-le reposer 10 min avant de le démouler et de le laisser refroidir. Bon appétit!