Wok de tempeh au tamari

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Et que ça saute !

Plat

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes

Difficulté : Facile

Les Ingrédients

・2 paquets de tempeh au tamari Happy Bio
・4 c. à s. de graines de sésame complet toasté Happy Bio
・200 g de nouilles chinoises
・¼ de chou chinois
・1 oignon
・2 carottes
・200 g de pousses de soja
・1 citron non traité
・Huile de cuisson
・Tamari ou sauce soja
・6 brins de coriandre

La Recette

1 - Couper le tempeh en gros dés. Faites-les dorer à la poêle ou au wok, avec un peu d’huile, à feu vif pendant quelques minutes puis réservez-les.
2 - Faites chauffer à nouveau un peu d’huile. Faites sauter le chou chinois et l’oignon émincés, les carottes grossièrement râpées jusqu’à ce que les légumes soient al dente. Assaisonnez de tamari.
3 - Pendant ce temps, faites cuire les nouilles en suivant les recommandations du paquet.
4 - Versez le tempeh et les nouilles dans les légumes. Mélangez puis ajoutez les pousses de soja, le citron coupé en quartiers et un peu de tamari. Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 min.
5 - Vérifiez l’assaisonnement et parsemez de feuilles de coriandre ciselées et de graines de sésame juste avant de servir. Et que ça saute !

L’astuce gourmande

Ajoutez du caractère à ce plat en lui ajoutant du gingembre émincé.

Produits de la recette

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