Tartinade de carottes et cacahuètes

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♫ Il était une petite recette – Pirouette, cacahuètes... ♫

Apéritif - Entrée

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

Les Ingrédients

・100 g de purée de cacahuète crunchy Happy Bio
・3 carottes
・1 petit oignon
・1 c. à s. d'huile d'olive
・½ bouquet de coriandre fraîche
・1 c. à s. de curry
・1 c. à c. de graines de coriandre
・2 pincées de sel

La Recette

1 - Pelez et émincez l’oignon. Coupez les carottes en fines rondelles. Émincez les tiges de coriandre sans les feuilles.
2 - Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile. Faites-y revenir gentiment l’oignon, les carottes, les tiges de coriandre, les épices et le sel.
3 - Versez le tout dans un mixeur. Ajoutez quelques feuilles de coriandre et mixez.
4 - Incorporez ensuite la purée de cacahuètes. Ne mixez plus, pour conserver le crunchy !
5 - Rectifiez l’assaisonnement et réservez au frais.

L’astuce gourmande

Pour une ginger tartinade de carottes et de cacahuètes, ajoutez 30 g de gingembre frais râpé dès le début de la cuisson des carottes.

Les produits de la recette

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