Tartelettes aux fruits

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Tombent les flocons… en tartelettes crousti-fondantes.

Dessert - Goûter

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 4 tartelettes

Difficulté : Difficile

Les Ingrédients

・150 g de flocons de riz Happy Bio
・1 c. à s. de farine de blé T65 Happy Bio
・1 c. à s. de purée de noix de cajou Happy Bio
・250 g de fruits rouges
・20 cl de crème fleurette
・12 cl de boisson végétale
・1 c. à s. de sirop d'agave
・2 c. à s. de sucre glace

La Recette

1 - Mélangez ensemble les flocons de riz, la farine, la purée de noix de cajou et le sirop d’agave. Laissez gonfler les flocons de riz pendant quelques minutes.
2 - Déposez la préparation dans 4 moules à tartelette anti-adhérent. Pressez-la pour qu’elle épouse la forme du moule.
3 - Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 15 min. Retirez du four et patientez 10 min avant de démouler les fonds de tartelettes. Placez-les directement sur une grille du four et poursuivez la cuisson pendant 15 min à 140 °C.
4 - Montez la crème bien froide en chantilly. Ajoutez le sucre glace quand la crème est ferme. Réservez au frais.
5 - Coupez les fruits si nécessaire.
6 - Quand les fonds de tartelettes sont froids, garnissez-les de chantilly et de fruits. Réservez au frais avant de servir.

L’astuce gourmande

Variez les plaisirs. Garnissez les fonds de tartelettes avec de la crème pâtissière, de la ganache au chocolat… et des fruits de saison.

Produits de la recette

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