Salade d’orge aux légumes d’été

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De l'or(ge) dans cette salade !

Entrée - Plat

Préparation : 25 minutes

Pour 4 personnes

Difficulté : Très Facile

Les Ingrédients

• 300 g d'orge perlé Happy Bio
• 200 g de tomates
• 1 poivron
• ½ oignon rouge
• 1 carotte
• 5 c. à s. d’huile d’olive
• 3 c. à s. de vinaigre de cidre
• Quelques brins de persil
• Sel et poivre selon vos gouts

La Recette

1. Préparez l’orge perlé suivant les instructions sur l’emballage. Laissez-la refroidir.
2. Lavez et coupez l’oignon, le poivron, la carotte et les tomates en petits morceaux (pour la carotte, essayez de la couper en bâtonnets fins).
3. Mélangez les légumes avec l’orge perlée cuite.
4. Ciselez finement le persil. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, le persil, le sel et le poivre.
5. Versez la vinaigrette sur la salade, et mélangez bien le tout. Servez de suite.

L’astuce gourmande

Cette salade serait un parfait accompagnement à un barbecue.

Produits de la recette

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