Porridge au riz et à la cannelle

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Pour un début de journée plein d'énergie !

Goûter - Petit Déjeuner

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes

Difficulté : Facile

Les Ingrédients

• 260 g de riz rond Happy Bio
• 400 ml de lait (lait d’amande ou lait d’épeautre peut convenir également)
• 400 ml d’eau
• 40 g d’huile de coco
• 100 g de sucre de canne
• 1 c. à s. d’arôme de vanille
• 50 g de myrtilles
• 2 pêches
• 50 g de framboises
• 30 g d’amandes effilées
• 2 c. à c. de cannelle moulue
• 1 c. à s. de graines de chia Happy Bio

La Recette

1. Rincez le riz sous l’eau froide. Dans une casserole portez le lait et l’eau à ébullition, ensuite baissez sur feu moyen et ajoutez le riz et la moitié de la cannelle et du sucre. Faites cuire le tout 25-30 minutes jusqu’à l’évaporation du liquide.
2. Lavez tous les fruits et coupez-les pêches en morceaux.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile de coco et rajoutez-y les myrtilles, les morceaux de pèche ainsi que la cannelle restante, le sucre restant et l’arôme de vanille. Faites cuire le tout 5 à 10 minutes en mélangeant régulièrement.
4. Répartissez le riz dans quatre bols et mettez les myrtilles et les morceaux de pèches cuites par-dessus. Rajoutez les framboises fraiches, les graines de chia et les amandes effilées et servez de suite.

L’astuce gourmande

Vous pouvez repartir ces préparations dans des jars et les réchauffer tous les matins au micro-onde pour le petit déjeuner pendant la semaine.

L’avis des happy gourmands

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