Poke bowl veggie

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Petit voyage à Hawaii pour le repas

Plat

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes

Difficulté : Facile

Les Ingrédients

• 200 g de tofu nature Happy Bio
• ½ concombre
• 1 c. à c. de graines de sésame
• 1 c. à c. d’huile de sésame
• 2 c. à s. de sauce teriyaki
• 30 g de gingembre haché
• 20 g cacahuète concassées
• ½ c. à c. de jus de citron vert
• 1 gousse d’ail hachée
• 300 g de riz basmati semi-complet Happy Bio

La Recette

1. Préparez le riz suivant les instructions sur l’emballage. Lavez et coupez le concombre en demi-rondelles.
2. Découpez le tofu en dés. Dans un bol, mélangez les dés de tofu, la sauce teriyaki, l’huile de sésame, le jus de citron vert, le gingembre et l’ail hachés et les graines de sésame.
3. Au fond de quatre bols, répartissez le riz. Mettez le tofu par-dessus avec la sauce, le concombre, les cacahuètes et la tige d’oignon émincé.

L’astuce gourmande

Vous pouvez rajouter plus de légumes dans votre poke bowl si vous le souhaitez (du chou rouge ou des carottes pourrait parfaitement convenir) !

L’avis des happy gourmands

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