Poke bowl veggie au riz basmati complet

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Un petit voyage à Hawaii pour le repas, ça vous tente ?

Plat

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes

Difficulté : Facile

Les Ingrédients

• 200 g de tofu nature Happy Bio
• ½ concombre
• 1 c. à c. de graines de sésame noir Happy Bio
• 1 c. à c. d’huile de sésame
• 2 c. à s. de sauce teriyaki
• 30 g de gingembre haché
• 20 g cacahuète concassées
• ½ c. à c. de jus de citron vert
• 1 gousse d’ail hachée
• 300 g de riz basmati complet Happy Bio

La Recette

1. Préparez le riz suivant les instructions sur l’emballage. Lavez et couper le concombre en demi-rondelles.
2. Découpez le tofu en des. Dans un bol, mélangez les dés de tofu, la sauce teriyaki, l’huile de sésame, le jus de citron vert, le gingembre et l’ail hachés et les graines de sésame noir.
3. Au fond de quatre bols, répartissez le riz. Mettez le tofu par-dessus avec la sauce, le concombre, les cacahuètes et la tige d’oignon émincé. Servez de suite.

L’astuce gourmande

Vous pouvez rajouter plus de légumes dans votre poke bowl si vous le souhaitez (du chou rouge ou des carottes coupées finement pourrait parfaitement convenir) !

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