Pilaf de Millet aux épinards

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Et si vous aviez un appétit d’oiseau ?

Plat

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes

Difficulté : Facile

Les Ingrédients

・200 g de millet Happy Bio
・1 gros oignon rouge
・200 g de pousses d'épinards
・2 poires
・120 g de fromage persillé (bleu)
・2 c. à s. d'huile d'olive
・40 g de beurre salé
・60 de bouillon au choix
・Sel, poivre du moulin

La Recette

1 - Émincez l’oignon. Faites-le revenir à l’huile avec une pincée de sel. Ajoutez le millet et remuez bien.
2 - Versez le bouillon et faites cuire à couvert pendant 15 min.
3 - Pendant la cuisson, détaillez la poire en tranches. Faites-les dorer au beurre.
4 - Quand le millet est cuit, ajoutez les épinards, les poires et les cubes de fromage. Poivrez et servez chaud.

L’astuce gourmande

Pour les becs sucrés, ajoutez quelques grains de raisin ou graines de grenade et parsemez de coriandre ou d’estragon ciselé.

Produits de la recette

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