Flan de courgettes, riz quinoa lentilles

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Ni vu, ni connu - riz, quinoa et lentilles s’invitent au menu.

Plat

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes

Les Ingrédients

・500 g de mélange riz quinoa lentilles Happy Bio cuit
・2 courgettes
・2 gousses d'ail
・4 œufs
・120 g de cheddar rapé
・20 cl. de lait
・20 g de beurre
・1 c. à s. d'origan
・5 brins de persil
・Sel, poivre

La Recette

1 - Battez les œufs avec le lait et l’origan. Ajoutez l’ail écrasé et le fromage. Salez et poivrez. Versez sur le riz et mélangez.
2 - Badigeonnez de beurre fondu un plat de cuisson. Versez la préparation aux céréales.
3 - Émincez les courgettes en très fines tranches avec un économe. Déposez-les dans le plat en formant une spirale. Facile, les céréales permettent de tenir les tranches de courgette !
4 - Faites cuire au four préchauffé à 175 °C pendant 20 à 30 min.
5 - Parsemez de feuilles de persil ciselées. Servez chaud.

L’astuce gourmande

Glissez de fines tranches de chorizo avec les tranches de courgette avant cuisson.

Les produits de la recette

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