Croque happy veggie au seitan

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Ou comment croquer le veggie à belles dents ?

Plat

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 à 6 minutes

Pour 4 personnes

Les Ingrédients

・4 Happy Burgers Seitan Fromage Happy Bio
・8 c. à s. d'épinards hachés cuits
・4 belles tranches d'aubergine grillées
・4 c. à s. de fromage frais aux herbes et à l'ail
・4 tranches épaisses de fromage de brebis
・8 fines tranches de pain au choix
・50 g de beurre
・8 c. à s. de sauce béchamel
・Sel, poivre

La Recette

1 - Préparez la sauce béchamel verte en mélangeant la béchamel avec le fromage frais et les épinards hachés. Répartissez-en la moitié sur 4 tranches de pain.
2 - Recouvrez de tranches de fromage, de happyburgers, de tranches d’aubergines puis répartissez le reste de la béchamel.
3 - Fermez les croque-monsieur avec le reste des tranches de pain puis tartinez-les généreusement de beurre.
4 - Faites griller dans un appareil à croque-monsieur, à défaut au four ou à la poêle. Servez aussitôt avec une salade verte ou des crudités.

L’astuce gourmande

Badigeonnez les aubergines de sauce soja et d’huile d’olive et laissez mariner quelques instants.

Les produits de la recette

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