Courge butternut rôtie aux épices

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Nom d’une graine, c’est super simple !

Plat

Préparation : 25 min
Cuisson : 40 minutes

Pour 4 personnes

Difficulté : Moyenne

Les Ingrédients

・6 c. à s. graines de tournesol toasté Happy Bio
・200 g de céréales cuites Happy Bio au choix
・2 petits butternuts
・1 petite boîte de pois chiches
・1 petit grappe de raisin
・8 cl de vinaigrette
・10 cl de sauce soja
・1 bouquet d'herbes aromatiques (ciboulette, coriandre...)
・2 c. à s. de mélange d'épices orientales
・Huile d'olive

La Recette

1 - Épluchez les courges, coupez-les en 2 et retirez les graines. Et si vous les faisiez sécher pour les enfiler sur un beau collier ?
2 - Déposez les courges dans un plat à four badigeonné d’huile. Entaillez profondément la partie bombée des courges en fines tranches (perpendiculaires à la hauteur des courges). Bravo, l’étape clé de la recette est terminée !
3 - Parsemez les courges d’épices et de graines de tournesol, notamment entre les tranches, puis versez un généreux filet de sauce soja et d’huile.
4 - Enfournez pour env. 40 min au four préchauffé à 200 °C. Recouvrez-les de papier d’aluminium en cours de cuisson, cela leur évitera de sécher.
5 - Pendant ce temps, préparez une salade en mélangeant les céréales, les pois chiches rincés et égouttés, les herbes ciselées, les grains de raisin coupés en deux et la vinaigrette.
6 - Vérifiez la cuisson des courges, servez-les chaudes ou tièdes avec la salade de céréales.

L’astuce gourmande

Pressés ? Utilisez des cubes de courge surgelés et le tour(nesol) est joué !

Produits de la recette

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