Cookies à la noix de cajou cœur chocolat

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Des cookies surprises à cajouler tendrement !

Dessert - Goûter

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Repos : 15 minutes

Pour 8 cookies

Les Ingrédients

・120 g de purée de noix de cajou Happy Bio
・55 g de petits flocons d'avoine Happy Bio
・130 g de farine de blé T65 Happy Bio
・1 gros œuf
・3 c. à s. de boisson végétale
・90 g de sucre roux
・8 c. à c. bombées de pâte à tartiner au chocolat
・100 g de chocolat
・1 pincée de sel

La Recette

1 - Pelez et émincez l’oignon. Coupez les carottes en fines rondelles. Émincez les tiges de coriandre sans les feuilles.
2 - Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile. Faites-y revenir gentiment l’oignon, les carottes, les tiges de coriandre, les épices et le sel.
3 - Versez le tout dans un mixeur. Ajoutez quelques feuilles de coriandre et mixez.
4 - Incorporez ensuite la purée de cacahuètes. Ne mixez plus, pour conserver le crunchy !
5 - Rectifiez l’assaisonnement et réservez au frais.



L’astuce gourmande

Réalisez votre propre pâte à tartiner en mélangeant 60 g de chocolat au lait fondu avec 35 g de purée de noix de cajou ou de noisette Happy Bio, 25 g de crème végétale et 20 g de sucre roux.

Les produits de la recette

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