Bo bun aux crevettes et au sésame

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Un Bo Bun beau et bon !

Plat

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes

Difficulté : Moyenne

Les Ingrédients

• 400 g de crevettes
• 30 g de gingembre
• 4 gousses d’ail
• 4 c. à s. de purée de piments
• 6 c. à s. de sauce soja sucrée
• 1 c. à s. d’huile de coco
• 1 c. à s. de graines de sésame complet toasté Happy Bio
• 1 c. à c. de graines de tournesol Happy Bio
• Quelques brins de coriandre émincés
• 200 g de chou rouge émincé
• 300 g de riz basmati Happy Bio

La Recette

1. La veille, hachez finement l’ail, la citronnelle, les piments et le gingembre. Mélangez le tout avec les crevettes décortiquées et la sauce soja, couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner au frigo toute la nuit.
2. Préparez le riz suivant les instructions sur l’emballage.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile de de coco et faites-y revenir les crevettes avec la marinade jusqu’à ce qu’elles soient cuites (5 minutes environ en les tournant à mi-cuisson).
4. Au fond de 4 bols, répartissez le riz cuit. Mettez les crevettes par-dessus, ainsi que les graines, le chou et la coriandre. Servez de suite.

L’astuce gourmande

Vous pouvez remplacer les crevettes par du bœuf, du poulet ou du poisson.

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